和菓子原材料のことなら小照商店|米粉・もち米・もち粉・くず粉(葛粉)からセット商品まで取り扱っております。名古屋の和菓子原材料販売の小照商店におまかせください。
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スーパーなどでは1種類ぐらいしかない米粉に、こんなに種類があるとは思っていませんでした。
おかげさまで、料理の幅も広がりました。
米粉がこんなに美味しいとは思いませんでした。
スーパーで売っているものとは食感、甘み、味が全然違い、非常に美味しくいただけました。
葛湯の種類が非常に多いのにびっくりしました。
健康志向の私としては、これだけ種類が多いと飽きずに葛湯を楽しめるので、非常に助かります。
国産の栗の甘露煮は、他社の商品と比べてもしつこさがなく私の子供や祖父・祖母も美味しくただきました。
| 米粉はヘルシーだと聞いたのですが？ | |
|---|---|
| 米粉は消化がゆっくりなため、血糖値が上がりにくく、また、米粉は小麦粉に比べて、油の吸収率が約半分と言われています。揚げ物などをした際に、外はカリッと中はジューシーにできあがり、素材の味を引き立ちます。 |
| 米粉だけでパンはできるのですか？ | |
|---|---|
| 基本、米粉にはパンを膨らませるグルテンが含まれておりません。ふっくらやわらかいパンを作るには小麦グルテンが必要です。 |
| 米粉と上新粉の違いは？ | |
|---|---|
| 同じです。うるち米を精白して、水洗いし乾燥させてから粉にしたものを上新粉（西日本では米粉)といいます。 |
| 正麩のりを探しているのですか？ | |
|---|---|
| 小麦粉からグルテンを取り除いた澱粉糊ですが、当店ではよく似た商品に、”浮き粉”という商品がございます。人形作りなどに使われるとご来店いただいております。 |
| 小分けしやすい入り数の多い商品はありますか？ | |
|---|---|
| 大変申し訳ありません。ご注文に応じ、小分けできるものを今後できるだけ増やさせていただきますので、今後ともよろしくお願いいたします。 |
